16 marzo 2007: Finalmente il nuovo lavoro, "Respirando", e' concluso. Con un diverso arrangiamento di "It Sounds Alright" (composta anni prima durante le session de "L'Universo") e alcune sovraincisioni su "Somebody to Hurt", si conclude un lungo lavoro di composizione, di arrangiamenti e di prove.

Il disco comincia con "Respirando", incisa in presa diretta, a cui sono state semplicemente sovraincise successivamente le voci, con "Fog", dove sono state sovraincise alcune chitarre e le voci e con "(A Sort of) Blues", una classica composizione di Gianni Valenti, registrata (basso, batteria e chitarra) alla fine delle session del precedente album "L'Universo" eppoi studiata e conclusa con molto lavoro di studio. Questi primi tre brani presentano le classiche sonorita' del gruppo, che si muove dal progressive italiano, al rock melodico e al blues con punte rock.

Si continua con "Peace of Mind", composizione di Samuele Caputo, pop ma non troppo e "Forever", brano melodico di Dario Bosco. Si va avanti con un altro classico delle sonorita' del gruppo, "Cranberry Sauce", rock dai percorsi mai prevedibili, e "Follow Me", pezzo definibile pop-rock puro.

Nella parte finale del disco vi sono "Lady Ice", accattivante ballata di Samuele Caputo e "Somebody to Hurt" di Franco D' Ippolito, quest'ultimo a meta' strada tra bossa e rock prima maniera. Il lavoro, come detto, si conclude con una nuova versione di "It Sounds Alright", inedito degli anni precedenti, qui in una versione abbastanza diversa.

Come sempre impegnati nei loro lavori "ufficiali" , le Pesche Sciroppate pero' non potranno mai tradire la loro passione per la musica rock (e derivati).

Band Members: Dario Bosco, Samuele Caputo, Giuseppe De Stefano, Franco D' Ippolito, Gianni Valenti.

Nel dicembre 2014 sono state incise nuove versioni di "Lady Ice" e di "It Sounds Alright" che sono quelle ascoltabili cliccando sui titoli: rispetto alla formazione del 2007 alla batteria c'e' Nicola Loconte e alle voci l'apporto di Lorenzo Freccia d'Urso.

Credits:
1. Respirando
Music by S. Caputo, words by D. Bosco, arr. G. Valenti
2. Fog
Music by D. Bosco & S. Caputo, words by F. D'Ippolito, arr. G. Valenti
3. (A Sort of) Blues
Music & arr. G. Valenti, words by D. Bosco & F. D'Ippolito
4. Peace of Mind
Music by S. Caputo, words by F. D'Ippolito
5. Forever
Music and words by D. Bosco, arr. D. Bosco & G. Valenti
6. Cranberry Sauce
Music by D. Bosco & S. Caputo, words by F. D'Ippolito, arr. G. Valenti
7. Follow Me
Music by S. Caputo, words by F. D'Ippolito
8. Lady Ice
Music and words by S. Caputo
9. Somebody to Hurt
Music and words by F. D'Ippolito, arr. G. De Stefano
10. It Sounds Alright
Music by S. Caputo & D. Bosco, words by D. Bosco, arr. S.Caputo, D. Bosco & G. Valenti